?

Log in

No account? Create an account
[reposted post]Хашлама из баранины
biboroda
(перепостил jane_kor)


Хашлама из баранины

Рецептов и мнений по поводу приготовления хашламы существует, наверное, столько же, сколько рецептов и мнений о приготовлении борща. Нередко, разные кулинары считают, что именно его борщ или хашлама являются аутентичным блюдом. Ну, в крайнем случае, можно услышать, что "только у моей мамы получается настоящий борщ. Или — хашлама. Или пельмени...". Как говорится — сколько людей — столько и мнений. Чаще всего хашламу ассоциируют с армянской кухней (название хашлама произошло от армянского хашел, — мясо сваренное куском). Обобщённо, хашлама — это мясо с овощами, уложенное слоями в сотейник или казан и сваренное (или тушёное) в собственном соку с добавлением вина, воды или иной подходящей жидкости.

Читать дальше...Свернуть )


Завтра 8 МАРТА!
Летний автарчик
jane_kor
С праздником! А это привет из Риги, песня называется "Меня ты взволновала" с кратеньким переводом:"Меня ты взволновала, Не строя из себя Театра без финала Страстями без огня. Меня ты взволновала Заветной тишиной. За все, что промолчала, Оставшися собой. Меня ты ..."


Притча.
Летний автарчик
jane_kor
Как-то один еврей пришел к раввину и спрашивает: "Равви, почему, когда в самые хорошие отношения вмешиваются деньги, они портятся?"
Раввин помолчал, подумал и сказал: " Подойди к окну и скажи, что ты видишь через стекло?"
Еврей посмотрел и ответил: "Вижу небо, солнце, детей, играющих на лужайке". "А теперь подойди к зеркалу и скажи, что ты видишь в зеркале?" - попросил раввин.
"Себя..."- ответил еврей. "Вот так и в человеческих отношениях, стоит добавить немного серебра и каждый начинает видеть только себя"

Дождь в Париже.
Летний автарчик
jane_kor


Я люблю дождь...
И в этот раз мы встретились с ним в Париже. Я приехала туда немного раньше
и успела прогуляться под арками Эйфелевой башни, прошлась по парку, полюбовалась фонтанами Трокадеро и скульптурами у дворца Шайо, а затем нырнула в Парижское Метро - деловое, безо всяких претензий на вычурную модницу.
Проехав достаточно станций, бесконечной людской вереницей выбрались наверх.
И тут... я встретилась с Дождем!
- "О,Дождик, привет!!" - воскликнула я.
- "Привет" - прозвенел Он каплями.
- "А почему без зонта? Не думала о нашей встрече?" - удивился Он.
И мы поболтами немного у метро пока Он шумно рассказывал свои новости, а потом затих и пригласил пробежаться с Ним по улочкам Парижа.



Дождь... он приходит и уходит. Его часто ждут, но иногда он является Сам, внезапно.
Он бывает бесшабашный, безудержный, проливаясь сплошной завесой,не спрашивая о впечатлении, а бывает тихий и спокойный, как деликтный друг, с которым хорошо думается и общение наполняется Его музыкой, музыкой Дождя.
Почему он приходит? Чтобы мы,люди, росли... Он приносит нам силу и ощущение чего-то нового, свежесть и изменения.
Он хочет сделать нас добрее и чище, умнее и лучше, наполяя любовью и радостью, как будто говоря:
"Ну, же, встряхнитесь, оставив заботы. Оглянитесь вокруг - как Жизнь прекрасна!"
И где бы Он ни был, Он везде одинаков, но все же особенно поэтичен здесь, в Париже.



Мы расстались с ним у дверей Нотр-Дама. Он побежал дальше по делам, а я окунулась в полумрак и тишину Собора, наполненные мерцающим светом горящих свечей и приглушенным шепотом благоговения...

(без темы)
Летний автарчик
jane_kor


Дорогие девочки! С Весной вас!
"Летайте" всем сердцем!


Объявляю рассвет! Запрещается ночь
На те дни, что зовутся Весною.
Это значит, тоску и уныние прочь!
Улетаю в Любовь! Кто со мною?
По глазам всё пойму, собирая вокруг
Тех, кто хочет летать, но не может.
Нету крыльев пока? Не волнуйся, мой друг.
Разбегаемся вместе! Дай, Боже!
Ещё чуть и отрыв… не касайся земли
И дыши полной грудью, я рядом…
Только чувствам всей кожей и сердцу внемли,
Не лови окружающих взгляды.
Шире, шире - душой обнимай небеса!
Да, Бог с ними, с земными делами.
Отчего же ты плачешь? То Божья роса
Окропила тебя. - Ты с крылами!
Став такой же, как я! Ну, и как? – хохочу…
Привыкай расправлять их, летая.
Пусть не все понимают (о том умолчу),
Нас, летающих, целые стаи!

Море...
Летний автарчик
jane_kor
Море… прошло только два дня с тех пор, когда я чувствовала нежное прикосновение прохлады моря к своему телу. Старалась запомнить на целый год до новой встречи. Милый, добрый. Живой мой друг – Море. Кто его любит, тому он возвращает сторицей. Открывает тайны, утешает, радует, дает наслаждение, спасает от зноя, поет песню прибоя. Я люблю море ранним утром и поздним вечером. Утром, как рано ни приди, – всегда застанешь его бодрствующим. Просыпаются рыбы, птицы, люди, а Оно уже «на ногах», - ждет и улыбается, хотя бывает иногда не в настроении, тогда шторм и ветер. Но даже это не портит впечатление о нем, потому что знаешь: в душе оно доброе и прекрасное. А днем Море очень захлопотано – столько людей стремятся отдохнуть на его берегах. Но вечером пляжи пустеют и можно пообщаться со своим задушевным Другом. Море всегда найдет время выслушать и успокоить. Относитесь к Морю как Живому, потому что это действительно так, и Море сделает ваши мысли и душу чище, глубже, добрее, Оно подарит вам незабываемые минуты откровения, радости и восторга.



Меня очень тронула утром эта пара: на двоих одно небо, на двоих одно море, на двоих ОДНА ЛЮБОВЬ.

(без темы)
Летний автарчик
jane_kor
Снова пишу о своих впечатлениях от поездки.Побывала на сей раз в Москве и Питере.
Ехала с одной целью - увидеть друзей и детей,которые должны были приехать в Питер на пару дней.
Я встретилась с друзьями из разных периодов моей жизни: детства, юности, молодости. Это были незабываемые дни. Много вспоминали, многим делились, много смеялись и даже плакали от радости, и грустили , что расстаемся вновь.Среди них были и мужчины, и женщимны.
И так было ценно это общение через 20-30 лет жизни. Казалось, время повернулось вспять, все были почти такими, какими помнили друг друга с тех пор. Кто-то добился успеха, кто-то поражал серьезным отношением к жизни.
Но одно объединяло - радость. Это было видно невооруженным глазом, и надо было иметь просто доброе сердце, чтобы почувствовать.
Как здорово, что я все же решилась на эту поездку. Получить такое обилие ярких, добрых, красочных, радостных впечатлений.
Стоит, без сомнения, стоит!! Но я думала, что же еще объединяет все эти встречи? Есть что-то общее, едва уловимое , но настолько ценное.
Дружба, любовь - да, но что-то еще. И тогда я поняла это чувство - редкое изысканное чувство, настолько неповторимое и дорогое. НЕЖНОСТЬ.
Во взгляде, в словах, в улыбке, в порывах обнять или дотронуться, в желании уберечь, предостеречь,помочь.
Буквально сегодня нашла стихотворение о нежности. Правда, в нем пишут о нежности, как о лекарстве, но разве это не лекарство, когда нашу душу, может быть уставшую от проблем, от черствости, от спешки, лечит чья-то нежность.

"Дорогое лекарство - нежность.
Принимать каждый день по капле,
Добавлять по чуть-чуть во фразы перед каждым
приёмом речи.
Очень хрупкая упаковка, очень маленький срок храненья.
(Только - в тёплом и светлом месте!
Только в любящем чьём-то сердце...)
Показания к применению: одиночество, боль, обида, ядовитая злая горечь,
острый приступ мизантропии.
Дорогое лекарство - нежность,аллергии не
вызывает.
Только с фальшью несовместимо - дорогое лекарство нежность.
Дорогое лекарство - нежность.
До чего ж мы с тобой богаты, если можем
себе позволить дорогое лекарство: нежность..."

(без темы)
Летний автарчик
jane_kor
"Здравствуйте, мои хорошие,здравствуйте , мои дорогие"(люблю эти слова из мультика).
"Тыщу лет" ничего не "публиковала" в ЖЖ. Была цепь событий, которая требовала времени и душевных сил для переосмысления имеющегося взгляда на жизнь. Сказать, что занималась "ничегонеделанием" не могу,т.к. это
был все же труд души. "Душа обязана трудиться и день, и ночь, и день, и ночь...". И этот труд, скажу вам, не из легких. А сегодня хочу с вами побеседовать о Творчестве. Раньше я думала, что творчество - это создание,может быть, какого-то произведения(музыкального, поэтического, к примеру, чем я и занималась ранее), но недавно я прочитала в книге по Рэйки До в разделе "Творчество", что это оказывается учеба, семинары, курсы и т.п. Думала: "Стоп,ребята, какое же это творчество?" Но потом, поразмыслив, пришла к выводу, что все ж таки - да, творчество. Возьмем, к примеру, скульптора, создающего свое произведение из камня. Он отсекает все ненужное, чтобы добиться результата - задуманный образ, к которому стремится. Учеба,а также жизненный опыт - это творческий процесс, работа над созданием своего образа. А если еще и на духовном плане , то получается прямая связь с Творчеством - Создание Себя( не буду сейчас касаться влияния Божественной Силы, хотя, это главное влияние).
Мне понравилось, как в "Есть люди- Бриллианты", дорогая моему сердцу joan_d_ark недавно написала о многогранности человека.
Чудесно. Бриллиант ценен, когда поражает не только своей многогранностью, но и чистотой, красотой. Согласитесь, все к этому стремятся. Но надо воспринимать и видеть индивидуальность и красоту каждого человека.Я люблю людей и в жизни для меня самый большой интерес представляют люди.Я всегда радуюсь, когда встречаю хорошего, интересного человека - это удача!
Вот и вчера, я общалась по электр. почте с интересным, хорошим человеком, с творческой личностью(за что очень ему благодарна). И, думаю, данное "послание" - результат этого общения и общения с моим мужем,
который по-хорошему помогает мне осознать многое.
Успехов всем в творческом процессе познания Жизни и "огранке" своей Личности!

(без темы)
Летний автарчик
jane_kor
Сегодня хочу написать о Париже. Прошло уже три месяца, как я вернулась из поездки, но все это время я вспоминала, обдумывала, старалась разобраться в своих впечатлениях и ощущениях. Многие пишут сразу по прошествии какого-то события, чтобы не потерять остроту чувств, а я проверяю свои чувства , спустя какое-то время, как выдержанное вино, прошедшее проверку временем. Вы пробовали танцевать с хорошим партнером, профессиональным танцором? Даже если ты плохо танцуешь, но, в принципе, имеешь представление о танце, то твой партнер будет вести тебя так, что ты тоже почувствуешь себя профессионалом и будешь понимать и отвечать нужным па на каждое его движение. И танец закружит тебя, унесет в мир пластики, чувств и единства гармонии. Ты проживешь маленькую жизнь в темпе музыки, видя только взгляд партнера, даже не чувствуя его рук, будешь охвачена ощущением легкости и полета. Так много зависит от того, с кем танцуешь.
И вот Париж! Утром мы были уже в этом прекрасном городе и звучал вальс "Под небом Парижа". И танец начался... Мы ехали по набережной Сены, город только просыпался и парижане начинали заниматься своими обыденными делами: открывали магазины, кафе,рестораны, мыли ветрины, спешили или стояли, улыбаясь прекрасному солнечному дню. Город наполнялся туристами, гостями, начинал оживать, уже кто-то из горожан начал работу в офисах, а кто-то в банках, а кто-то просто стоял у окна своей квартиры, созерцая краски нового дня. Казалось, как и везде, но было что-то удивительное и необычное в этом утреннем пробуждении. Вальс начинался с профессиональным танцором, с искуссным, изысканным партнером. Его удивительный воздух, легкость и ажурность архитектурных строений, широкие набережные, узкие улочки. Вроде все, как везде, но во всем была своя изюминка. История прошлого в сочетании с современностью. А парижане? Улыбающиеся и серьезные, беззаботные и сосредоточенные, суетящиеся и идущие с достоинством. Город - это единство особенности архитектуры, людей и жизни самого города во всем ее проявлении. Так вот Париж дышит любовью. Все в нем в гармонии. В этом заключается профессионализм "партнера". Обволакивающее очарование, музыка города и подхватывающий и уносящий темп жизни. Все увидеть, ко всему прикоснутся, все сохранить в своем сердце и памяти. И нет, я думаю, такого человека, который бы не хотел вернуться в этот город вновь. Вальс с городом продолжался один день, один чудесный солнечный день и заканчивался поздним вечером под волнующие сверкающие "звуки" Эйфелевой Красавицы, словно закрепляя и даря впечатление от этого незабываемого, прекрасного, восхитительного танца - вальса под небом Парижа.

Воображение
Летний автарчик
jane_kor
«Вообразите себе, что ...» так мы иногда слышим. И представляем, как переплываем океан в шторм, как идем по лазурному берегу, как гуляем по улицам Парижа, летим на световой скорости на другие планеты, чтобы спасать цивилизации.
Как много можем представить в своем воображении. Нам дана эта способность, чтобы мы могли мечтать. И в мечтах отрываемся от обыденной жизни, от проблем и кастрюль, от разъедающих и уничтожающих душу распрей и споров, и поднимаемся над грешной землей, представив себя на этой же Земле, может быть в другом месте и в другой час, чтобы жить жизнью того человека, который находится глубоко в нашем сердце и которого надо освободить от серости нашего повседневного бытия. И этот человек и есть мы, настоящие. Тогда мир становится полон красок и приключений, и жизнь приобретает другой оттенок - радостный, чарующий, таинственный.
А душа наполняется светом этой удивительной способности воображения. Какой он, этот свет, зависит от того, какая наша душа - чистая, наполненная любовью и жаждой помогать другим, или мрачная, заботящаяся лишь о себе, как «скупой рыцарь», чахнущий над бесполезными сокровищами. Вечный спор добра и зла, света и тьмы. И наше воображение помогает добру победить зло и выйти из сковывающей страхом темноты к свету.
Так устроен этот мир и таким создан человек, получивший великий дар Воображения.

Осень
Летний автарчик
jane_kor
Осень… листья кружатся и падают, стелятся расписным ковром под ногами. И при каждом шаге слышишь шуршанье, шорох, музыку осени. Когда смотришь на них, то сердце радуется и замирает от этой красы. Яркие, цветные, разные – они похожи на наши мысли – такие же разные, красочные, а , может, зеленые или пожелтевшие. Мысли, которые падают откуда-то сверху, летят и кружатся, успокаивают или волнуют сердце, зрелые и не очень, поражающие своим великолепием и просто оттеняющие красоту других, но без них не будет осени, осени жизни. И как собрать их в букет? Букет, который будет поражать своей красотой, красотой мысли и чувств, чтобы каждый листочек был в гармонии с другими, чтобы посмотрев на листья- мысли, увидеть удивительную работу, длящуюся дни, месяцы, годы и теперь в единстве и гармонии поражающие своим великолепием. Труд разума, души и сердца. Труд невидимой Руки, создавшей все живое и составляющей букет каждой жизни как Великую философию Истины этой Бесконечной Жизни.